Привет всем начинающим фотографам. Съемка продуктов питания и готовых блюд по сути ни чем не отличается от предметной съемки. Предлагаю рассмотреть, на что же стоит обратить внимание в первую очередь во время съемки еды, дома или в ресторане.

Как фотографировать еду?

1. В фокусе должны быть важные части того или иного блюда. Несмотря на то, что фото художественное, ваша задача передать зрителю самые важные и аппетитные части блюда.
2. Делаем композицию. Не бойтесь использовать в композиции подручные предметы: приборы, салфетки, чашки, бокалы, вино, меню и т.д. Если вы фотографируете приготовление еды, то рядом с блюдом можно положить и свежие продукты.
3. Почти всегда используем вспышку или даже две. Освещение при съемке любых объектов играет очень важную роль. Ниже я опишу расположение света для данной фотосессии.
4. Обращаем внимание на детали при съемке. Обязательно следите за тем, чтобы в кадре не было грязной посуды, помятых скатертей, визуально некрасивых объектов.
5. Делайте больше фотографий с разных ракурсов. Каждое блюдо имеет свои особенности, постарайтесь отснять его по разному. Меняйте расположение предметов в композиции.

[adrotate banner=”13″]

Каждая фотография имеет свои задачи. Я бы разделил фотографию еды на 2 вида:

Ходожественная фотография еды с расфокусом

Фото еды с расфокусом подразумевает создание фотографии, на которой еда будет выглядеть в первую очередь красиво и аппетитно, при этом допускается потеря резкости кадра вне зоны фокуса.

Художественная фотография еды с расфокусом может использоваться:

• для рекламных материалов (с ограничениями, из-за того, что отделить еду от фона в редакторе невозможно),
• как фоновое изображение на сайте,
• как фото в шапке сайта и т.д.

Фотография еды в резкости

Данная съемка не допускает расфокуса, потому что задача данной фотографии показать еду как товар, передавая при этом все его детали. Данные фотографии могут использоваться для размещения на сайте ресторана или кафе. Если фотография размещена в разделе где еду можно заказать (есть цена блюда), то лучше использовать именно такие фото.

Отделить в редакторе объект съемки от фона на таких фотографиях как правило не составлять труда, это облегчает дальнейшее использование фотографий для наполнения сайта, для рекламных материалов (фактически без ограничений).

Оборудование для фотосъемки еды

Объектв

Для данной фотосессии я использовать объектив Sigma 50mm f2.8 (macro). Его преимущества для данной съемки: высокая резкость, приятное боке, наличие macro. На Full Frame можно использовать объективы и с большим фокусным расстоянием, для уменьшения дисторсии в кадре. Если вы используете камеру с DX матрицей, то для съемки еды подойдет недорогой объектив Nikon 50mm., использование объективов с меньшим фокусным расстоянием можно, если этого требует задумка. Но нужно понимать, что широкий угол требует расширения красивого фона.

Использование универсальных объективов для съемки еды может быть не лучшим решением. Во-первых уровень детализации может быть заметно ниже, во-вторых уровень размытия фона может быть ниже (это не касается большей части дорогой и светосильной техники).

Штатив

Рекомендую использовать штатив. Обычно съемка еды занимает очень много времени, поэтому вам будет как минимум не так тяжело.

Свет

Для данной съемки я использовал оду вспышку с софтбоксом слева (угол градусов 75) + справа стоял белы отражатель, чтобы смягчить тени.

Более чем уверен что это не оптимальный вариант для хорошей съемки еды, но если учесть условия съемки и оборудование в моем распоряжении, то результат получился неплохой. Буду рад услышать другие варианты размещения света от читателей.

Полезные аксессуары для фото на Aliexpress. 

Настройка камеры

Выдержка

Любую съемку со вспышкой я обычно провожу в ручном режиме (про режими съемки на камерах Nikon). При этом значение выдержки выставляется максимально возможное для съемки со вспышкой, чтобы избежать смазанных кадров (снимая на штативе можно делать выдержку и длиннее). В камере Nikon D700 это 1/250 (значение не очень высокое, видимо из-за большого размера сенсора).

Диафрагма

Для данной съемки я использовал значения в рамках 4,0-6,3. На значениях 4,0-4,5 получаются фотографии с приятным размытием, при этом детализация и глубина резкости остается также на неплохом уровне (если объект съемки не очень близко, в таких случаях глубина резкости заметно уменьшается). На значениях диафрагмы 5,6-6,3 я фотографировал еду сверху, когда нужно было сделать фотографию резкой во всех частях кадра (в некоторых случаях может понадобится закрытие диафрагмы и до больших значений).

Вспышка

Мощность вспышки уже подстраивается под те параметры, которые вы выставили на камере. Либо камера подстраивается под вспышку, если она не имеет хорошей градации по мощности. Моя вспышка с софтбоксом имеет всего 2 варианта мощности, поэтому экспозицию я ровнял при помощи изменения значения ISO, в Nikon D700 есть очень низкие значения, что позволяет снимать при сильном освещении без засветов.

Ссылка в тему:

• Обзор китайской вспышк YN560-II.
• Как фотографировать со вспышкой в помещении.

В идеальных условиях оптимальным было бы использовать несколько источников света, но поскольку я проводил съемку в ресторане , расположить там все оборудование было достаточно проблематично. Проведение фотосессии еды прямо в ресторане имеет и свои преимущества:

• возможность оформить более интересную композицию,
• на фотографии легко узнается заведение, в котором проводилась съемка (никто не подумает что фото из Shutterstock, например).

Еще несколько примеров фотографий

Все права на фотографии из данного материала принадлежать ресторану «Фамилия» и кафе Ice Fashion г. Житомир. Фотосессия проведена DORIS ADVERTISING.